अध्याय 4: धातुओं और अधातुओं का संसार

कक्षा 7 विज्ञान एनसीईआरटी पाठ्यपुस्तक (जिज्ञासा) का अध्याय 4, "धातुओं और अधातुओं का संसार", विद्यार्थियों को धातुओं और अधातुओं में अंतर करना सिखाता है — इसमें आघातवर्धनीयता, तन्यता, ध्वानिकता, ऊष्मा एवं विद्युत चालन जैसे पाँच प्रमुख भौतिक गुणधर्मों की जाँच की जाती है और यह भी बताया जाता है कि वायु और जल के संपर्क में आने पर लोहे पर जंग तथा ताँबे पर संक्षारण कैसे होता है।

• धातुओं को अलग करने वाले गुणधर्म — धातुएँ कुछ विशिष्ट भौतिक गुणधर्म दर्शाती हैं — द्युति (चमक), कठोरता, आघातवर्धनीयता (पीटने पर चादर बनना), तन्यता (तार खींचना), ध्वानिकता (ठनकने पर निनाद ध्वनि) और ऊष्मा व विद्युत की सुचालकता। अधातुएँ सामान्यतः द्युतिहीन, भंगुर और कुचालक होती हैं।
• जंग और संक्षारण — लोहे पर जंग लगने के लिए जल और वायु — दोनों का एक साथ उपस्थित होना आवश्यक है; केवल शुष्क वायु या केवल जल से जंग नहीं लगता। संक्षारण एक व्यापक प्रक्रिया है — ताँबे पर हरी परत, चाँदी पर काली परत। रंग-रोगन, तेल, ग्रीज और गैल्वेनाइजेशन (जिंक की परत) से जंग रोका जा सकता है।
• अम्लीय और क्षारीय ऑक्साइड — धातु ऑक्साइड क्षारीय प्रकृति के होते हैं — मैग्नीशियम ऑक्साइड का विलयन लाल लिटमस को नीला कर देता है। अधातु ऑक्साइड अम्लीय प्रकृति के होते हैं — सल्फर डाइऑक्साइड जल में घुलकर सल्फ्यूरस अम्ल बनाता है जो नीले लिटमस को लाल करता है। यह अध्याय 2 से जुड़ा है।
• अधातुओं का महत्त्व — अधातुएँ जीवन और उद्योग के लिए आवश्यक हैं — ऑक्सीजन श्वसन के लिए, कार्बन सभी जीवों का आधार, नाइट्रोजन उर्वरकों में, क्लोरीन जल-शुद्धिकरण के लिए और आयोडीन पूतिरोधी के रूप में। सोडियम जैसी धातुएँ इतनी अभिक्रियाशील हैं कि उन्हें मिट्टी के तेल में रखा जाता है।

1. 01धातुएँ (ताँबा, ऐलुमिनियम, लोहा) द्युतिमय, कठोर, आघातवर्धनीय और तन्य होती हैं; अधातुएँ (कोयला, सल्फर) द्युतिहीन और भंगुर होती हैं।
2. 02आघातवर्धनीयता — पीटकर पतली चादर बनाने का गुण; सोना और चाँदी सर्वाधिक आघातवर्धनीय हैं; मिठाइयों पर चाँदी का वर्क और खाद्य वस्तुओं पर ऐलुमिनियम पत्रक इसके उदाहरण हैं।
3. 03तन्यता — तार में खींचे जाने का गुण; सोना इतना तन्य है कि एक ग्राम सोने से 2 किलोमीटर लंबा तार खींचा जा सकता है।
4. 04ध्वानिकता — धातुओं का वह गुण जिससे वे ठनकने पर निनाद ध्वनि उत्पन्न करती हैं; अधातुएँ (कोयला, लकड़ी) हल्की ध्वनि उत्पन्न करती हैं। विद्यालय की घंटी और घुँघरुओं की ध्वनि इसी कारण होती है।
5. 05धातुएँ ऊष्मा और विद्युत की सुचालक होती हैं; अधातुएँ सामान्यतः कुचालक — इसीलिए भोजन पकाने के पात्र धातु के और उनके हत्थे लकड़ी के बनाए जाते हैं।
6. 06लोहे पर जंग — इसके लिए जल और वायु दोनों की एक साथ उपस्थिति आवश्यक है; केवल शुष्क वायु (बोतल 'क') या केवल जल (बोतल 'ख') से जंग नहीं लगता।
7. 07संक्षारण — जल, वायु या अन्य पदार्थों के कारण धातुओं की सतह का धीरे-धीरे ह्रास; ताँबे पर हरी परत और चाँदी पर काली परत इसके उदाहरण हैं।
8. 08जंग से बचाने के उपाय — रंग-रोगन, तेल, ग्रीज लगाना और गैल्वेनाइजेशन (लोहे पर जिंक धातु की सुरक्षात्मक परत चढ़ाना)।
9. 09धातु ऑक्साइड क्षारीय प्रकृति के होते हैं (मैग्नीशियम ऑक्साइड का विलयन लाल लिटमस को नीला करता है); अधातु ऑक्साइड अम्लीय प्रकृति के होते हैं (सल्फर डाइऑक्साइड जल में घुलकर सल्फ्यूरस अम्ल बनाता है जो नीले लिटमस को लाल करता है)।
10. 10अधातुओं के दैनिक उपयोग — ऑक्सीजन (श्वसन), कार्बन (जीवों का आधार), नाइट्रोजन (उर्वरक), क्लोरीन (जल-शुद्धिकरण), आयोडीन (पूतिरोधी)।
11. 11सोडियम को मिट्टी के तेल में रखा जाता है क्योंकि यह ऑक्सीजन और जल दोनों से तीव्रता से अभिक्रिया करता है; फास्फोरस को जल में रखा जाता है क्योंकि यह वायु के संपर्क में आने पर आग पकड़ लेता है।
12. 12धातु और अधातु — तत्त्व हैं अर्थात् वे सरल पदार्थों में विभाजित नहीं हो सकते; वर्तमान में 118 तत्त्व ज्ञात हैं।