अध्याय 9: दैनिक जीवन में पृथक्करण विधियाँ

कक्षा 6 विज्ञान एनसीईआरटी पाठ्यपुस्तक (जिज्ञासा) का अध्याय 9, "दैनिक जीवन में पृथक्करण विधियाँ", मिश्रणों को अलग करने की विभिन्न विधियों — हस्त चयन, थ्रेशिंग, ओसाई, चालन, अवसादन, निस्तारण, निस्यंदन, वाष्पीकरण, मंथन और चुंबकीय पृथक्करण — का परिचय देता है तथा यह समझाता है कि प्रत्येक विधि किस अंतर के आधार पर काम करती है।

• मिश्रण क्यों और कैसे पृथक किए जाते हैं — दैनिक जीवन में मिश्रणों के अवयव प्रायः आकार, रंग, भार या चुंबकीय गुण के आधार पर भिन्न होते हैं। इन्हीं अंतरों का उपयोग करके उचित विधि चुनी जाती है — जैसे थाली में कंकड़ हस्त चयन से, भूसी ओसाई से और चाय की पत्तियाँ निस्यंदन से अलग की जाती हैं।
• ठोस-ठोस मिश्रणों के पृथक्करण की विधियाँ — हस्त चयन से कम मात्रा में उपस्थित भिन्न दिखने वाले अवयव उठाए जाते हैं; थ्रेशिंग में पूलों को लट्ठे पर पीटकर दाने अलग किए जाते हैं; ओसाई (विनोइंग) में वायु की सहायता से हल्की भूसी उड़ा दी जाती है; तथा चालन से भिन्न आकार के ठोस कण अलग होते हैं।
• ठोस-द्रव और अन्य मिश्रणों का पृथक्करण — अवसादन में भारी अघुलनशील अवयव तली में बैठ जाते हैं, फिर निस्तारण से स्वच्छ द्रव उँडेला जाता है। निस्यंदन से अघुलनशील ठोस को छाना जाता है। वाष्पीकरण से घुले हुए ठोस पदार्थ (जैसे नमक) पीछे रह जाते हैं। मंथन से दही में से हल्का मक्खन अलग होता है और चुंबकीय पृथक्करण से लोहे जैसे चुंबकीय पदार्थ अलग किए जाते हैं।
• विधियों का संयोजन और व्यावहारिक उपयोग — दो से अधिक अवयवों वाले मिश्रणों को पृथक करने के लिए कई विधियाँ क्रमशः अपनानी पड़ती हैं। समुद्र के जल से नमक बनाने के लिए उथले गड्ढों में वाष्पीकरण, और मछली पकड़ने की जाली जैसी सामग्रियाँ निस्यंदन के व्यावहारिक उदाहरण हैं।

1. 01हस्त चयन — आकार, रंग या आकृति के अंतर के आधार पर; उपयोगी जब हटाया जाने वाला अवयव कम मात्रा में हो।
2. 02थ्रेशिंग — कटी फसल की पूलों को लकड़ी के लट्ठे पर पीटकर दाने अलग किए जाते हैं; आधुनिक थ्रेशर ओसाई भी एक साथ करते हैं।
3. 03ओसाई (विनोइंग) — वायु की दिशा में सूप हिलाने से हल्की भूसी उड़ जाती है और भारे दाने नीचे गिरते हैं; बाँस का सूप पारंपरिक उपकरण है।
4. 04चालन — भिन्न आकार के ठोस कणों को चालनी से अलग किया जाता है; बारीक आटा छिद्रों से निकल जाता है और चोकर ऊपर रह जाता है।
5. 05अवसादन — भारे अघुलनशील कण द्रव की तली में जमा होते हैं; निस्तारण में बर्तन झुकाकर ऊपर का स्वच्छ द्रव उँडेला जाता है।
6. 06निस्यंदन — अघुलनशील ठोस को द्रव से अलग करता है; चालनी पर शेष ठोस 'अवशेष' और छनकर निकला द्रव 'निस्यंद' कहलाता है।
7. 07वाष्पीकरण — द्रव वाष्प में बदल जाता है और घुला हुआ ठोस (जैसे नमक) पीछे रह जाता है; सांभर झील इसका प्राकृतिक उदाहरण है।
8. 08मंथन — दही को मथनी से मथने पर हल्का मक्खन ऊपर तैरने लगता है और छाछ नीचे रह जाती है।
9. 09चुंबकीय पृथक्करण — चुंबक द्वारा लोहे जैसे चुंबकीय पदार्थों को अचुंबकीय पदार्थों से अलग किया जाता है; औद्योगिक स्तर पर रद्दी लोहे को अलग करने में उपयोगी।
10. 10एक से अधिक अवयवों वाले मिश्रणों के लिए उचित क्रम में कई विधियाँ एक साथ अपनानी होती हैं।